.jpg "catering (2).jpg")
Maisto pristatymo metu turi būti suderinta daug dalykų. Higiena turi būti nepriekaištinga, maistas turi ištverti nelygumų pilną kelią ir vis tiek būti šiltas atvykus – net jei pavėluojama. Ne mažiau svarbus yra ir pateikimas: dideli, viliojantys bufetai ir gražiai išdėlioti patiekalai, kuriais svečiai pirma pasigroži, o tik vėliau ragauja. Praktiški sprendimai retai patiekiami ant sidabrinės lėkštutės – galbūt ant palmių lapų padėklo arba mažoje medinėje valtelėje.
Kai maistas turi keliauti
Kai tiekiamas maistas iškeliauja į trasą, net geriausias planas gali greitai pavirsti logistine mįsle. Svarbiausia protingai supakuoti gėrybes, išlaikyti šaltą protą (o maistą šiltą) bei pasirinkti pakuotes, kurios atitiktų progą – nesvarbu, ar tai būtų vakarėlis, konferencija, ar didžiulis giminių susitikimas.
Išlaikykite protą šaltą, o maistą – šiltą
Kai reikia transportuoti maistą, temperatūrą išlailančios dėžės tampa Jūsų geriausiu draugu. Turėdami gerą termosinę dėžę galite pristatyti viską: nuo karštų pagrindinių patiekalų iki šaltų desertų, nesvarbu, ar keliaujate po miestą, ar į kaimą. Kai nereiks jaudintis dėl temperatūros, galėsite sutelkti visą dėmesį į pateikimą, aptarnavimą ir bendrą patirtį.
Nuo šaldiklio iki stalo
Aliuminio folijos indelis yra ištikimiausias Jūsų pagalbininkas: jis puikiai tinka šilumai išlaikyti, gali būti perkeltas tiesiai iš šaldiklio į orkaitę ir yra lengvai naudojamas. Nesvarbu, ar dirbate didelėje pramoninėje virtuvėje, ar mažoje mobilios maitinimo paslaugos virtuvėje, aliuminio folijos indeliai palengvina darbą.
Ilgesnį laiką tarnaujanti maisto plėvelė
Nesvarbu, ar ruošiate 100 vienkąsnių sumuštinių, ar norite, kad Jūsų firminis desertas atrodytų puikiai kaip gausaus meniu dalis, maisto plėvelė visada pasitarnauja. Maisto plėvelė yra tikras herojus įvairiose maitinimo įstaigose – ji saugo šviežumą ir kokybę, tarsi nematomas apsiaustas, kuris išlaiko kulinarinių šedevrų grožį transportavimo ir šaldymo metu.
Išlaikykite kokybę – net ir keliaudami
Naudodami sandarius indelius galite laikyti viską – nuo padažų ir užtepėlių iki pagardų, daržovių ir garnyrų. Sandarius indelius galima sukrauti vienas ant kito, todėl keliaudami į dar vieną renginį galėsite būti tikri, kad maistas neišsilies.
Mažos maitinimo paslaugų paslaptys, padedančios uždirbti daugiau pelno
Vakuumo gudrybės
Oras išsiurbiamas, o nauda išlieka! Naudodami vakuuminius maišelius galite efektyviai laikyti produktus, prailginti jų galiojimo laiką ir pagreitinti marinavimą, išvengiant šalčio neigiamo poveikio ir išsaugant šviežumą.
Apsauginis įpakavimas
Maistui tinkamas pergamentinis vyniojimo popierius apsaugo Jūsų patiekalus nuo išdžiūvimo ir užteršimo, tuo pačiu išlaikydamas jų šviežumą.
Dėžės transportavimui
Maistas turi būti ne tik skanus, bet ir atsparus kelionės sąlygoms. Dėžės apsaugo nuo smūgių, užtikrina tvarką ir tai, kad maistas atvykus būtų toks pat puikus, kaip ir išvykstant.
Maistas, kuris nukeliauja iki pat kliento virtuvės
Šeštadieniai su draugais, gimtadieniai ir Naujųjų Metų išvakarės – tai šventinės progos, kai maistas turi būti ypač skanus. Tačiau daugeliui tai reiškia ilgas valandas virtuvėje, kurias jie mieliau praleistų su savo svečiais. Todėl daugelis žmonių nusprendžia užsisakyti maistą iš išorės – iš Jūsų! Kai ruošiate meniu, pakuotė turi būti universali. Ji turi išlaikyti maistą šviežią ir šiltą transportavimo metu, atlaikyti kaitinimą orkaitėje ar mikrobangų krosnelėje ir vis tiek atrodyti gerai, kai klientas nuims dangtelį.
Ready2Cook aliuminio padėklai
Su „Ready2Cook“ folijos padėklais maistą galima akimirksniu perkelti iš virtuvės į orkaitę, tad klientai gali mėgautis skaniu maistu, įdėdami minimalias pastangas.
Kartoniniai dubenėliai
Naudokite juos padažams, pesto, parmezanui ar šviežiems žaliems pagardams – viskam, kas turi išlikti trašku ir skanu iki pat patiekimo.
Estetiški indeliai
Išdėliokite desertus į skaidrius plastikinius ar stiklinius indelius, jog klientai galėtų pasigėrėti prieš juos esančiu skanėstu.
Plastikiniai indeliai
Plastikiniai indeliai su atverčiamais dangteliais puikiai tinka viskam, ko nereikia šildyti – salotoms, vaisiams, padažams ar šaltiems patiekalams.
Maisto tiekimo būtinybės
.png)
Maistas, kuris suteikia išskirtinius potyrius
Maistas turėtų atrodyti gerai net po kelionės automobiliu, kuriam teko laviruoti itin nelygiu keliu.
Tinkama mažmeninė pakuotė gali suteikti galutinį akcentą IR išspręsti keletą praktinių uždavinių: išlaikyti maisto formą, spalvą ir įspūdį. Kas sakė, kad praktiškumas negali būti patrauklus?
Natūrali elegancija ir praktiškumas
Vienkartiniai indai iš cukranendrių pluošto tampa patogiu sprendimu, kai reikia patiekti ar išsinešti maistą. Jie atsparūs tiek mikrobangų krosnelės karščiui, tiek šalčiui, todėl tinka įvairiems patiekalams – nuo salotų iki išsinešimui skirtų patiekalų. Tokie indai vis dažniau pasirenkami kaip praktiška plastiko alternatyva.
Nedūžtantis stilius
Plastikinės taurės puikiai tinka renginių metu – kai siekiama rafinuoto, bet patvaraus, sprendimo. Taurės lengvai pakels renginio atmosferą į aukštesnį lygį ir išlaikys tvarką bei saugumą.
Jūsų svečių nuotraukos yra auksinės vertės – tiesiogine to žodžio prasme
Visi žinome tą jausmą, kai atvykstame į vakarėlį su draugais, o maistas atrodo toks skanus. Nekantraujate pradėti valgyti, bet pirmiausia turite nufotografuoti visus skanius patiekalus. Tai erzina, kai esate alkanas, bet gan smagu, kai nuotrauka atsiduria Instagram platformoje.
Todėl svarbu sutelkti dėmesį į pateikimą ir maisto išvaizdą – tai galiausiai gali tapti nemokama reklama.
Lengvam užkandžiavimui – ar bufeto patirčiai
Estetiškas sprendimas dinamiškai paslaugai
Popieriniai padėklai yra idealus sprendimas banketams, degustacijoms ir neformaliam patiekimui. Jie pabrėžia porcijų vizualinį patrauklumą, sukuria tvarkingą bendrą vaizdą ir leidžia maistui likti dėmesio centre.
Skanus užkandis
Patraukite dėmesį apgalvotais sprendimais, skoningu dizainu ir aukšta kokybe. Mažos porcijos plastikiniuose padėkluose yra patogios transportavimui ir išsinešimui, tuo pačiu išryškindamos tiek turinį, tiek pateikimą.
Pateikimas stiklainiuose
Stiklainiai – tai puikus estetikos ir funkcionalumo derinys. Mažus užkandžius, desertus ar salotas patiekite tiesiai stiklainiuose. Puikiai tinka pietų bufetams, Kalėdiniams vakarėliams ar užkandžiavimui renginiuose.
Gražaus pateikimo būtinybės
.png)
.png)
Higiena atsiperka – tiesiogine to žodžio prasme
Skirtingai nei restorane, kur patiekalas iš virtuvės patenka ant kliento stalo, maistas, skirtas tiekimui, turi būti transportuojamas. Jis supakuojamas, transportuojamas ir paruošiamas patiekti ir atrodyti taip pat skaniai, kaip ir tada, kai buvo pagamintas. Higiena yra itin svarbi visame procese: švarios rankos, blizgantys paviršiai ir sandarios pakuotės, apsaugančios nuo bakterijų, virusų ir nelaimingų atsitikimų transportavimo metu.
.png)
Praktinė higiena su „Katrin“ vienkartinėmis servetėlėmis
Naudokite vienkartines „Katrin“ servetėles ir niekuomet nenusivilsite, kai staigiai prireiks švarios servetėlės. Kai paskutinė porcija bus paruošta, galėsite tiesiog išmesti servetėlę ir nereikės mąstyti apie tai, kaip tvariai atsikratyti sunkiomis, drėgnomis servetėlėmis.
Higieniško maisto tiekimo būtinybės
.png)
.png)
Ieškokite įkvėpimo:
Individualizuotos pakuotės:
ar smulkiam verslui verta investuoti?
Todėl kyla klausimas – ar smulkiam verslui ši investicija yra prasminga? Šiame straipsnyje aptarsime, kada tai iš tiesų atsiperka.
Kai patiekalas tampa turiniu „Instagram“:
Verslo matomumo didinimas patraukliomis kompozicijomis
Žingsnis link tobulos išsinešimo pakuotės
